Latest News

Tuesday, 24th January, 2017
image_6245057472

New year, new me…?

Yet another year has passed and now we are overwhelmed with “New Year, New Me”-quotes and newspaper articles. I believe that you can start pursuing your goals anytime in the year, but I also see the purpose of doing it at New Years, it’s easy and convenient.

 

Personally, I set goals all the time throughout the year. I don’t really believe in the whole “change over night”. I believe in development, and that happens all the time, not just once a year. I have my life time goals, my 5 year goals, yearly goals, monthly goals, weekly goals, and daily goals. Phew, that’s a lot of goals. I have found a strategy and routine to organizing all of this in my calendar, so it’s not as bad as it sounds. Maybe I’ll share some strategies as soon as I’m done.

 

It’s easy making long lists of things you want to do more of and habits you want to quit. However, the most difficult part is to actually take steps in the right direction and doing something. This is something I struggle with at the moment. Sure, step number one is to think long and hard about what’s important to you, but it doesn’t matter how long your list is if you have no intention of pursuing your goals. Then it’s just words on a piece of paper.

 

There’s a difference between saying “I can’t”, and “It’s not a priority

 

So the next time I wanna postpone taking action in the pursue of my goals, I’m going to think about the quote above. We all have the same amount of hours in a day, the only thing that differs are how we choose to spend them. Just do it. 

 

image_6245057472 One of my goals is to take some more photos, so you don’t always have to look at me, hehe.

 

Set your 2017 goals:

Step 1: Think about what you want. Make a list or mindmap.

Step 2: Prioritize. Set a time plan. When are you going to do it? How? What obstacles might occur, and how will you tackle them?

Step 3: Do it.

Step 4: Evaluate. This step is easily forgotten, but still important. If you don’t evaluate the outcome you won’t know what went wrong or right. You won’t know what to do more of and what to do different.

 

How do you feel about New Year’s resolutions/goals?

 

 

For more guidelines and inspiration:

Set goals

Making a change

Prioritizing

Evaluate

Life balance

 

 

 

Read More
too_faced_born_this_way_foundation_7

#Review: Too Faced Foundation “Born This Way”

too_faced_born_this_way_foundation

 

I think I’ve told you before about my dry and sensitive skin and how difficult it is to find a foundation that don’t cause a flare up of eczema. However, I believe this is it. It started with a sample of Too Faced’s foundation Born This Way, and after a week my skin was still flawless so I went and purchased it. Now I can with 99% certainty say that it works!
 

So what makes Born This Way so good?

+ Gives medium to full coverage without feeling caky
+ You can easily add several layers for more or less coverage
+ Stays in place all day (especially with some powder or setting spray)
+ No skin irritations. Although I know this is very individual
+ Prize worthy
+ No oil = no clogged pores
 

I would definitely recommend this foundation if you have dry skin. It gives a nice luster without being too shiny or looking oily. For me this is exactly what I’ve been looking for in a foundation. I will probably use this now during winter time when I need more coverage or for special occasions and photo shoots.

 

too_faced_born_this_way_foundation_2
 

Born This Way has hyaluronic acid which is probably the main reason why I don’t get eczema from it. Hyaluronic acid is great for dry skin and helps restore and moisturize. That is actually one of the ingredients you should look for if you suffer from eczema.

 


 


Svenska

 

Jag tror att jag har berättat om min torra och känsliga hy förut och hur svårt det är att hitta en foundation som inte ger mig eksem. Jag tror att jag har knäckt koden, jag har hittat den. Det började med en tester av Too Faced’s foundation Born This Way. Efter en vecka var min hy fortfarande perfekt så jag gick och köpte den. Nu kan jag med 99% säkerhet säga att den fungerar!
 

Så vad gör Born This Way så bra?
 

+ Den ger medium till full täckning utan att bli kakig
+ Du kan enkelt applicera flera lager för att styra hur täckande du vill ha den
+ Den sitter på plats hela dagen (speciellt om du har ett puder eller setting spray ovanpå)
+ Ingen hudirritation. Även om jag vet att detta är väldigt individuellt
+ Prisvärd (350 kr på Sephora)
+ Fri från olja = inga tilltäppta porer
 

Jag skulle absolut rekommendera denna foundation om du har torr och känslig hy. Den ger en fin lyster utan att bli för glansig eller se oljig ut. Det här var exakt det jag letat efter hos en foundation. Jag kommer förmodligen att använda den mest nu under vintern när jag behöver en mer täckande foundation och för speciella tillfällen och fotograferingar.
 

Born This Way innehåller hyaluronsyra vilket antagligen är den största anledningen till att jag inte får eksem. Hyaluronsyra är toppen för torr hud och hjälper till att återfukta. Det är faktiskt en av de ingredienserna du bör leta efter om du lider av eksem.

Read More
adidas_runners_stockholm_2016_2

Adidas Runners

Last night I followed my own advice and tried out something new; I joined the Adidas Runner’s group. It was so much fun!

 
I have always liked running but I have never been serious about it. I found out about this group about two weeks ago but haven’t had the time to go until last night, which unfortunately was the last session for this year. However, it was still great. Everyone was so nice, the coach was awesome, and as a final goodbye until next year they served free food and drinks. I mean, what’s not to like? 

 
I felt like a little kid last night packing my bag going to practice. I was a little nervous that I wouldn’t be able to keep up with the others, but that was not an issue at all. For every exercise we made there were two options; One easy and one hard. You could choose to really push yourself if you wanted to or take it slow and still get an effective workout.

 


 
Like I mentioned before I’m not super serious when it comes to running (Yet, hehe), I do it because I think it’s fun and makes my endorphins rush. Yes, I am one of those crazy people who actually enjoy to run. What I really liked about the Adidas Runner’s is that everyone is welcome, beginner or athlete. They are also very relaxed and it’s not weird grabbing a beer afterwards. That’s life.  

 

I am definitely going back in January. Check out Adidas Runners and join!

Oh, and the best part of it all; It’s free!


Svenska

 
Igår följde jag mitt eget råd och provade något nytt: Jag gick med i Adidas Runners-gruppen. Det var kul!

 
Jag har alltid tyckt om att springa men har aldrig varit speciellt seriös. Jag hittade den här gruppen för ungefär två veckor sedan men har inte haft tid förrän igår. Tyvärr var det sista passet för det här året, men det var kul ändå. Alla var så himla trevliga, coachen var grymt bra och som ett årsavslut bjöds det på mat och dryck. Jag menar, hur kan man inte tycka om det?

 
Jag kände mig som ett litet barn som ska på träning igår när jag packade väskan. Jag var lite nervös över att jag inte skulle hänga med i tempot, men det var inga problem. För varje övning fanns det två alternativ, ett lättare och ett tyngre. Man kunde verkligen pusha sig själv om man ville, eller ta det lugnt och ändå få en effektiv träning.

 
Som jag nämnde tidigare är jag inte så seriös när det kommer till löpning (än, hehe), utan jag gör det för att det är kul och det får mina endorfiner att spruta. Ja, jag är en av de galningarna som faktiskt tycker om att springa. Vad jag verkligen gillar med Adidas Runners är att alla är välkomna, nybörjare som atlet. De har också en väldigt avslappnad inställning och det är inte konstigt att man tar en öl efteråt. Det är livet.

 

Jag kommer definitivt tillbaka i Januari. Spana in Adidas Runners och gå med! 

Juste, bäst av allt: Det är gratis!

Read More
bring_sponsor_2016_6

Bring Commercial

Work has been picking up lately, and I love it! Here’s some snapshots from the latest Bring (delivery service) commercial. Can you find me?

 

https://www.instagram.com/p/BN7c-KAhM_2/

 

Link to Facebook


 

Svenska

 

Jobben har börjat trilla in på senaste, men jag älskar det! Här är några bilder från Bring’s senaste reklamfilm. Kan ni hitta mig?

Read More
Jackson_hole_originals_1

Jackson Hole Originals Photoshoot

About a week ago I had the privilege to model for the Swedish brand Jackson Hole Originals. It was actually just a coincident and a last minute thing, but still just as fun.
 
Here’s the result:
 
Jackson_hole_originals_1

 

Jackson_hole_originals_2
 
I loved their jackets, they were warm and high quality. I used to be a horse girl and I would’ve loved to wear their vests or jackets to the stable, and be just as stylish when going home on the subway. And no, this is not an ad.
 
You’ll find Jackson Hole Originals here at their website or here where they have a current campaign.

 


 

Svenska

 

För ungefär en vecka sedan hade jag förmånen att få modella för det svenska märket Jackson Hole Originals. Det var egentligen bara en ren slump och en sista-minutengrej, men jätteroligt!
 

Jag föll pladask för deras jackor, de var varma och av hög kvalitet. Jag brukade ju vara en hästtjej och jag hade gärna haft på mig en av deras västar eller jackor i stallet för att sedan vara precis lika snygg på tunnelbanan hem. Och nej, det här är ingen reklam.
 
Ni kan hitta Jackson Hole Originals här på deras hemsida eller här där de har en kampanj just nu.

Read More
lifebyrosie_1

The Ideal Body

 


 
Let’s have a serious talk. What do you think about the female “ideal” body? Right now there’s so much talk about this in media. The Body positivity movement (#bopo) is getting bigger and bigger, and there’s models speaking up about the craziness that goes on behind the scenes. At the same time you can see an increase of bikini fitness, clean eating, and macros. It’s really hard navigating through all this when it overflows our social media feed.
 
A part of me is hesitant to write about this subject because I really don’t want to spend time focusing on looks, if you get it? Like, just stop. A body is made out of flesh and skin and muscles and a billion atoms. Are you spending time thinking about what to eat, what your thighs look like when you sit down, or if you’re belly has rolls? Stop. Take that time and spend it on something you love. Learn more about your favorite subject. Enjoy life. I don’t think Einstein, Edison, Obama, or any other influential person ever spent time on thinking negatively about their bodies. Let’s just stop and think about all the great stuff we can do instead.
 
Another part of me wants to write about this subject because it is such a big problem, and I find the psychology behind it very interesting. I am not some saint who is invincible to all of this. I get affected just as much as anyone else, and it sucks. Time and time again you have to remind yourself that looks are just an outer shell. The body is a vessel, and the real power is inside of you. If you’re stuck in a rut it’s time to break the bad habits of body shaming and train your brain to think differently.
 

This is a huge subject, and at the same time it’s meaningless. I feel like this is getting a little messy and scattered, but really I just wanted to share my thoughts.

 
Let just everyone be as they wish. There is no universal right or wrong. Do you wanna eat Ben & Jerry’s for dinner? Go ahead. Do you wanna count macros? Go ahead. Eat sugar, fat, clean, no carbs, only carbs, workout, sit on the couch, be skinny, be big, be fit, do whatever you want to. All I want you to ask yourself is; Are you happy? Are you enjoying life? Do you feel free? If the answer is yes, then go ahead.
My concern is when one of the pieces in life gets too big, because that also makes your life balance fragile. What happens if this large piece of your focus in life breaks? What other pieces do you have to support yourself? What happens if you’re completely reliant on your looks and one day you realize you’re old and “lost” it? If I ever feel like my thoughts are spinning, I ask myself; Will this matter when I’m 90 years old? I wouldn’t want to look back at my life and think I wasted it on something so trivial as anxiety over my looks. Looks fade (Of course you will be beautiful when you’re old too, but you know what I mean). Your personality is the real deal.
 
I am happy I’m not a teenager today. I sound like my parents now, saying “It was better back then”. Surely there has, and always will be, certain “ideals”. One year it’s the Kardashian butt, another it’s the Jennifer Aniston hair. The big difference nowadays is the volume we are exposed to. What breaks my heart though is that the majority of young girls feel bad about themselves and their bodies.
So how do we improve this? It’s impossible to stop people from commenting and posting online, that is also the beauty of the freedom of speech. However, what we as readers can do is to be more critical. Every picture you see has a filter, advertisements are photo shopped, and you have absolutely no idea how the person in the photo actually feels. A picture of a gorgeous model smiling can hide a starving body, depression, and anxiety. You never know.
 
I think it’s important to talk about it but even more importantly, to take action. For example, the Norwegian sports brand Kari Traa made a campagn called The Swedish Model where you get to follow three models who decided to quit the industry. This is a great initiative.
 
Your first step: Watch it.
 

 
I have never worked as a model, but I do believe that it is important to make their lives better as well. Imagine working in an office where you’re boss walked by and called you fat? That would be scandalous. However, in the fashion industry this is totally acceptable. That’s sick.
 
Next step: Go through the Instagram accounts you follow. Only follow people that inspires you to be a better person, not that makes you feel worthless. I believe some people are more sensitive than others. For example, one person can look at a photo of a model and think “Wow, what an amazing outfit/hair/lighting”, while another person can watch the same photo and think “I wish I looked like that, I’m so ugly compared to her”. If you are more sensitive, maybe it’s better if you don’t expose yourself to these types of photos too much. Or you have to really work on thinking differently.
 
There are bunch of body positivity accounts on Instagram, just search the #bopo. Although I am a little skeptical to this. I mean, I get the point of showing that there’s all kinds of different bodies, but at the same time you keep focusing on the body. Also, I do think there’s a reason why photoshopped, “perfect” models are on the billboards, and that’s because they have the unreachable. They’re like unicorns. We like to see “perfect” because it attracts us. Why else would we keep on comparing ourselves to them? I wouldn’t be surprised if all models are digital in the future…
 
Third step: Be grateful Stop worrying. Enjoy life. Some days I can just sit and think about how lucky and grateful I am for being born in this country with all these amazing benefits, and how lucky and grateful I am for my family and friends.

 

Also, two Instagram accounts I like are @nourishandeat and @amalielee.

 


 

Svenska

 
Låt oss snacka allvar. Vad tycker du om det kvinnliga “kroppsidealet”? Det är väldigt mycket på tapeten nu i sociala medier. Body positivity (#bobo) bara växer och växer, och modeller talar ut om galenskaperna som pågår bakom stängda dörrar. Samtidigt ser vi bara fler bikini fitness-modeller, clean eating och macros. Det är svårt att navigera genom bruset som översvämmar vår sociala medier feed.
 
En del av mig är tveksam till att skriva om detta ämne för jag vill inte lägga fokus på utseende, fattar ni? Liksom, sluta bara. En kropp är gjord av skinn, hud, muskler, fett och en miljard atomer. Spenderar du tid på att tänka på vad du ska äta härnäst, om låren flyter ut när du sitter ner, eller om du har veck på magen? Sluta. Ta den tiden och lägg den på något du tycker om. Lär dig mer om ditt favoritämne. Njut av livet. Jag tror knappast Einstein, Edison, Obama eller någon annan inflytelserik människa har spenderat tid på att ha ångest över deras utseende. Låt oss sluta med detta och tänk på allt fantastiskt vi kan åstadkomma istället.
 
En annan del av mig vill skriva om detta ämne just för att det är ett sådant stort problem. Dessutom tycker jag psykologin bakom det är väldigt intressant. Jag är inget helgon som inte blir påverkad av allt i media. Jag blir precis lika påverkad som alla andra och det suger. Gång på gång får man påminna sig själv om att utseende bara är ett yttre skal. Kroppen är en farkost och den sanna kraften finns inom dig. Om du har fastnat i negativa tankemönster är det dags att träna hjärnan till att tänka annorlunda.
 
Det här är ett stort ämne och på samma gång meningslöst. Det känns som att det här inlägget är lite rörigt just nu, men jag vill bara dela med mig av mina tankar.
 
Låt alla vara som de vill. Det finns inget universellt rätt eller fel. Vill du äta Ben & Jerry’s till middag? Gör det. Vill du räkna macros? Gör det. Ät socker, fett, clean, inga kolhydrater, bara kolhydrater, träna, ligg på soffan, var smal, var stor, var vältränad, gör vad du vill. Det enda jag vill att du gör är att fråga dig själv: Är du lycklig? Njuter du av livet? Är du fri? Om svaret är ja, kör på.
 
Min enda oro är när en av tårtbitarna i livet blir för stor. Det blir obalans i livet. Vad händer om denna stora bit går sönder? Vilka andra bitar kan du luta dig mot? Vad händer om du är beroende av ditt utseende och en vacker dag inser att du är gammal och har “tappat” det? Om jag någonsin känner att mina tankar spinner iväg brukar jag fråga mig själv: Kommer detta spela någon roll när jag är 90 år? Jag vill inte se tillbaka på mitt liv och inse att jag slösat bort det på att ha ångest över mitt utseende. Utseendet förändras. Personligheten är det som spelar roll.
 
Jag är glad att jag inte är tonåring idag. Nu låter jag som mina föräldrar som alltid säger “Det var bättre förr”. Självklart har det alltid funnits och kommer alltid finnas “ideal”. Ena stunden är det Kardashians rumpa som gäller, andra stunden är det Anistons hår. Den enda skillnaden är volymen vi blir exponerade inför. Vad som verkligen krossar mitt hjärta är att majoriteten av unga tjejer mår dåligt över sig själva och sina kroppar.
Så hur förbättrar vi detta? Det är omöjligt att förbjuda folk från att uppdatera sina sociala medier, det är ju också det fina med yttrandefrihet. Det vi kan göra som läsare är att vara mer kritiska. Varje bild du ser har förmodligen ett filter, reklam är photoshoppad och du har ingen aning om hur personen på bilden faktiskt mår. Ett foto på en vacker modell som ler kan gömma en svältande kropp, depression och ångest. Du kan inte veta.
 
Det är viktigt att tala om detta, men än mer viktigt är det att faktiskt göra något. Till exempel så har det norska sportmärket Kari Traa producerat en kampanj som heter The Swedish Model där man får följa tre modeller som har valt att lämna branschen. Det är ett sånt himla bra initiativ.
 
Steg 1: Titta på det.
 
Jag har aldrig jobbat som modell men jag tycker att det är viktigt att även deras bransch förbättras. Tänk dig att du jobbar på ett kontor där chefen går förbi och säger att du är tjock? Det skulle vara skandal. I modebranschen å andra sidan är det helt acceptabelt. Sjukt.
 
Steg 2: Rensa Instagram. Följ bara folk som inspirerar dig till att bli en bättre människa, inte som får dig att må dåligt. Jag tror att vissa människor är mer känsliga än andra. Till exempel så kan en person kolla på en bild och tänka “Wow, vilken snygg outfit/hår/ljussättning”, medan en annan person kan kolla på samma bild och tänka “Jag önskar jag såg ut så, jag är så ful jämfört med henne”. Om du är en känslig person är det kanske bättre att inte exponera sig inför detta. Alternativt får du jobba hårt med att ändra ditt tankesätt.
 
Det finns massor av Body Positivity konton på Instagram, sök bara #bobo. Jag är dock lite skeptisk till dessa. Jag menar, jag fattar grejen med att visa att det finns olika sorters kroppar, men samtidigt behåller du fokus på kroppen. Jag tror tyvärr också att det finns en anledning till att “perfekta” photoshoppade modeller pryder tidningsomslagen och det är för att de har det ouppnåbara. De är som enhörningar. Vi tycker om att se “perfekta” människor för de attraherar oss. Varför skulle vi annars jämföra oss med dem? Jag skulle dock inte bli förvånad om alla modeller är digitala i framtiden…
 

Steg 3: Var tacksam. Sluta oroa dig. Njut av livet. Det finns dagar då jag slås av hur lyckligt lottad och tacksam jag är över att vara född i Sverige med alla dessa förmåner. Hur tacksam jag är över min fantastiska familj och vänner.

 

Plus två Instagramkonton jag följer är @nourishandeat och @amalielee, ett tips bara.
 

Read More
pumpkin_crumb_cake_cupcake_lifebyrosie

Pumpkin Crumb Cake Cupcakes

Fall means it’s pumpkin season. A while ago I made these amazingly soft and moist (I hate this word but it describes it the best) pumpkin crumb cake cupcakes.

 
pumpkin_cupcake_lifebyrosie_4

 

I used this recipe from one of my favorite baking blogs. I used almond milk so I could enjoy them as well as my boyfriend. They turned out amazing and are freaking delicious!
 
However, I did not use the drizzles because it tasted more like an ash tray or some old piece of paper. It was pure luck (Read: My bf told me to) that made me try the frosting before drizzling it all over the cupcakes. Imagine if I did and ruined them all. Instead I made this drizzle with cream cheese. Not perfect for my belly but it’s mostly for decorations.
 
_mg_9268-edit
 

Perfect for an “adventsfika” if you want an alternative to the traditional Christmas cakes. Enjoy!

 


 

Svenska

Höst betyder pumpasäsong. För ett tag sedan bakade jag dessa fantastiskt mjuka och saftiga pumpa-cupcakes med crumble.

Jag använde mig av detta recept från en av mina favoritbakbloggar . Jag hade mandelmjölk istället för vanlig mjölk så både jag och pojkvännen kunde njuta av dessa. De blev helt perfekta och galet goda!

 

Dock följde jag inte receptet på glasyren för den smakade mer som en askkopp eller gammalt papper. Det var bara ren tur (läs: pojkvännen sa åt mig) att jag smakade på glasyren innan jag öste den på cupcakesen. Tänk om jag gjort det och förstört dem! Istället använde jag detta recept med Philadelphiaost. Inte så bra för min mage men det var ju mest för syns skull.

Perfekta cupcakes för adventsfikat om du ledsnat på de traditionella lussekatterna eller bara vill ha lite förändring. Enjoy!

Read More
yoconut

No dairy Yoconut

Long time no see. I think it’s the weather, this darkness kills my inspiration. It’s like my brain cells freeze. Instead of making more excuses, lets look ahead.

 

I don’t think anyone missed Black Friday last week, and neither did I. I don’t like spending my money and I’m going to Boston for Christmas so I know I’ll do some shopping when I’m there… However, I ordered one thing on Black Friday; The Yoconut. I am so excited to try this out! It’s 100% freeze dried coconut that you mix with water to make your own coconut milk or yogurt. I will definitely get back with a review later.

 

yoconut

 

Apparently I’m sensitive to milk. This was discovered a few weeks ago through a simple blood sample. I’ve always suffered from light eczema but about a month ago it got significantly worse. Everything was itching. My face, scalp, arms, legs, and back. It happened at the same time as I made an increase of dairy in my diet, hence I asked the doctor for a blood test. There it was; Sensitive to milk protein. Meaning lactose free won’t do, I need to quit milk altogether. I didn’t think much about it the time, I was just relieved that there was a reason for my discomfort. Now, on the other hand, I have realized how much I’m missing out on. I’ve tried all different kinds of milk substitutes, from almond to soy, rice, and oat. So far this is what my conclusion is:

 

Almond milk – Great to mix in smoothies or have with oats. Really nice to make hot chocolate with.

Cashew milk – The only one that cooperates with my coffee. Finally a milk that blends well! Not good for hot chocolate.

Soy milk – Too sweet. I can’t do it. Maybe for cooking like a sauce with a bunch of spices, otherwise no.

Oat milk – Tastes like oat/paper/water/sugar. Not a big fan, but better than soy.

Rice milk – It tastes nothing. More like water.

Coconut milk – Now I’m talking about the one you drink, not the fat one in a can that’s for cooking. This coconut milk is also fine for smoothies or oats. Nice to mix with the almond milk.

 

This is also the reason why I’m so excited to try Yoconut. I have yet to find my favorite yogurt. So far I think the soygurt from Plant! is the best, but I don’t know if my stomach is reacting to that. What I miss the most? Cheese! I haven’t tried vegan cheese yet. I am also hoping that I will be able to re-introduce some cheese later…I can live without milk, but a warm toast? Nah, I need that to survive.

 


Svenska

Long time no see. Jag tror att det är vädret, det här mörkret tar kål på min inspiration. Det är som att mina hjärnceller fryser. Men istället för att hitta på ursäkter för min frånvaro, låt oss blicka framåt.
Jag tror inte att någon missade Black Friday förra veckan, jag gjorde det inte i alla fall. Jag gillar inte att spendera pengar, och vi ska åka till Boston i jul så det lär bli en del shopping där…Men jag kunde ändå inte låta bli att köpa en sak på Black Friday: Yoconut. Det ska bli så spännande att prova detta! Det är 100% frystorkad kokos som man blandar med vatten för att göra sin egen mjölk eller yoghurt. Jag kommer med en uppdatering så fort jag testat.

Appropå mjölk så är jag tydligen känslig mot det, vilket upptäcktes för några veckor sedan genom ett enkelt blodprov. Jag har alltid haft lättare eksem, men för ungefär en månad sedan blev det mycket värre. Allt kliade: ansikte, hårbotten, armar, ben och rygg. Detta hände ungefär samtidigt som jag ökade mitt dagliga intag av mjölkprodukter ganska kraftigt. Så jag bad läkaren om ett blodprov. Där var det: känslig mot mjölkprotein. Detta innebär alltså att laktosfritt inte hjälper, utan jag måste sluta med mjölk totalt. Jag tänkte inte så mycket på det i stunden, jag var mest lättad över att det fanns en anledning till mitt obehag. Nu å andra sidan har jag börjat inse vad jag faktiskt missar. Jag har provat alla tänkbara variationer av mjölk, och det här är mina tankar:

 

Mandel – Perfekt att mixa i smoothies och med gröt. Bra att blanda med varm choklad.
Cashew – Den enda mjölken som vill samarbeta med mitt kaffe. Äntligen en sort som inte skär sig! Ej bra för varm choklad.
Soja – Alldeles för söt. Jag klarar inte av det. Det kanske går om man lagar mat och gör en sås med massor av kryddor, men annars nej.
Havre – Smakar som havre/papper/vatten/socker. Jag är inget fan, men den är bättre än soja.
Ris – Smakar ingenting. Som vatten.
Kokos – Nu pratar jag om den som man dricker, inte den i burk man har i maten. Den här är helt ok att ha i smoothies och gröt. God att blanda med mandelmjölk.

 

Detta är ytterligare en anledning till varför jag ser så mycket fram emot Yoconut. Jag har fortfarande inte hittat en favorit-yoghurt. Hittills tycker jag soyghurten från Plant! är bäst, men jag vet inte om min mage är så förtjust i den. Vad jag saknar mest? Ost! Jag har inte provat vegansk ost än. Jag hoppas att jag kommer kunna återinföra ost senare… Mjölk kan jag leva utan, men en varm toast? Nej, det behöver jag för att överleva!

Read More
Halloween-decor-diy

DIY: Happy Halloween Decor

Halloween-decor

 

Halloween-decor-diy

 

_w0a5917

 

It has arrived, my favorite holiday of the year: Halloween! I made a few, simple Halloween decorations for our living room window this year. Unfortunately I couldn’t make a graveyard since we don’t have a garden… A few years back I used to have Halloween parties in my parents house and went all in on the decorations. This year I skipped the tradition and kept it simple.

 

DIY: Halloween decor

 

Glowing ghost

You need: A piece of white fabric, a LED balloon, a piece of string, black marker

  1. Cut a piece of the fabric
  2. Fill the balloon with air
  3. Use the marker to draw eyes and mouth
  4. Put the fabric over the balloon and tie it together at the top

 

Flying bats and cat

You need: Black paper, scissors, string

  1. Outline a bat on a piece of paper
  2. Make as many cut-outs as you want
  3. Hang them as you wish

 

 

Read More
roasted_cashews

Roasted Natural Cashews

 

roasted_cashews
Did you know that cashews aren’t really a nut? Even though you’ll find them among peanuts and walnuts, they’re actually a seed from the cashew tree. Regardless, they’re awesome and one of my favorite snacks. I recently started to roast my own natural cashews because it can be tricky to find them in the store (they’re always flavored or mixed with ten other kind of nuts). It’s super easy.

 

 

How to roast natural cashews:

 

 

  1. Soak the cashews in water and salt for at least 1 hour (For 3 cups of water I used 1-2 tbsp salt). This is really important because it intensifies the flavor when roasted.
  2. Meanwhile, preheat oven to 190 Degrees Celsius/ 375 Degrees Fahrenheit
  3. Drain them and dry them with paper towels.
  4. Add some more salt. About 1 tbsp for 2 cups of cashews. Stir.
  5. Line a pan with a baking sheet and roast the cashews for 20-40 minutes, until golden. Stir regularly. Be careful not to burn them.
  6. Let them cool completely and store them in an airtight container.

Enjoy! 

roasted_cashews

roasted_cashews

Read More