Food

One shot a day keeps the doctor away

February 19, 2017

209A9616

 

Så här i förkylningstider är det nästan omöjligt att hålla sig frisk, men man får helt enkelt göra sitt bästa. Förutom att vara extra noga med handhygien och låta bli att peta sig i ögon, näsa, mun, varför inte ladda vitamindepåerna med en härlig ingefära- och citron-shot? One shot a day keeps the doctor away!

 

Du behöver:

  • 2 citroner
  • 200 g färsk ingefära
  • 1/2 dl honung
  • 1 liter vatten

Gör så här:

  1. Riv ingefäran grovt med skalet på.
  2. Värm upp tillsammans med vattnet i kastrull i 20 minuter. OBS! Temperaturen får ej överstiga 60 grader, då dör alla vitaminer.
  3. Sila bort ingefäran och tillsätt honungen. Rör om och låt svalna.
  4. Tillsätt sedan pressad citron.

 

Den färdiga blandningen håller upp till en månad i kylen. Varför inte göra ett storkok och bunkra upp? Perfekt att starta dagen med!

 

Det finns även de som tycker om extra hetta och adderar chilipeppar. Om du vill göra det går det bra att strö i när du värmer upp ingefäran. Personligen tror jag inte att min känsliga mage skulle vara så förtjust i det. Shoten är redan stark nog med all ingefära.

Jag kan även tänka mig att det kan vara gott att blanda lite av drycken i en smoothie, kanske med lite spirulina eller spenat i. Bara fantasin sätter gränser.

 


English

 

It’s flu season and near to impossible to stay away from catching a cold right now. Besides being extra careful with your personal hygiene and keep your eyes, nose, and mouth free from dirty fingers, why not charge your body with a lovely ginger- and lemon shot? One shot a day keeps the doctor away!

 

You need:

  • 2 lemons
  • 7 oz / 200 g of fresh ginger
  • 50 ml / 1,5 dl honey
  • 4,2 cups /1 litre of water

 

How to:

  1. Grate the ginger roughly with the peel on.
  2. Add ginger and water in a pot, heat up for 20 minutes. Important! The temperature cannot rise above 140 F / 60 C because that will kill the vitamins.
  3. Sift the ginger and add the honey. Stir and let cool.
  4. Squeeze lemons and add the juice.

The shot mixture will stay fresh for up to a month refrigerated. Why not make a big batch and stock up? It’s a perfect way to start your day!

 

There’s some people who like adding chili pepper to the shot. If you would like to do so, add it to the water and ginger mix when you’re heating it up. Personally, I don’t think my sensitive belly would be very fond of that. The shot is strong enough with all the ginger.

I can also imagine it being good to add some of the mixture in a smoothie, maybe with some spirulina or spinage. Only your imagination is the limit.

0

Parse error: syntax error, unexpected T_IF in /home/lifebyro/public_html/wp-content/themes/alika/comments.php on line 1